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全自動打包機進軍預制菜，給行業(yè)帶來新機遇

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近日，廣東省預制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會主辦的首屆預制菜裝備產(chǎn)業(yè)大會在珠海舉辦，“政產(chǎn)學研用金”代表匯聚一堂探討預制菜裝備的發(fā)展趨勢。

預制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展從工藝設計、生產(chǎn)包裝、到冷鏈物流等各環(huán)節(jié)，都離不開新裝備、新技術的深度參與。廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長陳東表示，預制菜產(chǎn)品想要走進千家萬戶，預制菜裝備不能拖后腿，擁有裝備技術的支持，預制菜才能讓消費者在美味與健康、便捷與安全之間兼得“魚與熊掌”。

中國預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟輪值主席戴晨義認為，中國預制菜要想做大做強，必先實現(xiàn)標準化，而預制菜實現(xiàn)標準化的關鍵在于裝備。研發(fā)智能化的預制菜生產(chǎn)裝備，不僅可以加速行業(yè)數(shù)字化發(fā)展，更好保障食品安全，還可以降低產(chǎn)品成本，提高效率。

預制菜的包裝需要嚴格遵守衛(wèi)生標準和食品安全法規(guī)。包裝過程中，需要注意食品的溫度和濕度，確保預制菜的保質(zhì)期和品質(zhì)。同時，也需要注意包裝的衛(wèi)生和安全問題，保證預制菜不會受到污染。
預制菜市場前景廣闊，相關發(fā)展內(nèi)容更是于今年首次被寫入中央一號文件，行業(yè)風口加政策紅利，引得各路玩家紛紛入局。除餐飲企業(yè)、生鮮電商平臺、家電廠商外，很多調(diào)味品企業(yè)跳出傳統(tǒng)產(chǎn)品模式，開啟多元化發(fā)展時代。預制菜給袋式包裝設備作為這一時代進程中不可或缺的重要支撐力量與必要條件，同其他預制菜裝備行業(yè)一起，正朝著數(shù)字化、標準化趨勢不斷加速。

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